Збираємо шкільний обід

Першого вересня дитина пішла в школу і для батьків знову гостро постає питання шкільного харчування. Більшість навчальних закладів пропонують учням обіди в шкільних їдальнях, але нерідко виникають такі причини, які змушують дітей і їх мам відмовитися від даної послуги. Найбільш оптимальним в цих випадках стає варіант зібраного будинку ланч-боксу.

Невелика коробочка для їжі повинна містити повноцінний раціон школяра, що складається з білкових продуктів (м'ясо, риба, бобові), джерел вуглеводів (злаки, каші, пластівці), кисломолочних або молочних продуктів, свіжих овочів і фруктів. Обов'язково потрібно дати в школу дітям питну воду, налиту в спеціальні пляшки.

Велике значення в учнівському обіді має зовнішня презентація страв і ефектна упаковка. Найбільш цікавим і сучасним варіантом гарної упаковки шкільної їжі є яскраві барвисті пластикові контейнери. Такий посуд зазвичай містить кумедні картинки, зображення героїв популярних мультфільмів і коміксів. Ретельно спланований мамою ланч-бокс врахує всі смаки та побажання улюблених школяр, забезпечить поживним обідом і навіть допоможе заощадити бюджет сім'ї. Такі спеціальні контейнери містять масу відділень, що не дозволяють їжі перемішуватися і розсипатися, укомплектовані необхідними столовими приборами, зручні у використанні і транспортуванні. Доповнити контейнер можна лише серветками, термосом або пляшкою для води.

Асортимент контейнерів для їжі сьогодні широкий і різноманітний. Різні моделі відрізняються розмірами, конфігурацією, зовнішнім оформленням, пристроєм внутрішніх секцій. Виробляються контейнери як для одноразового, так і для багаторазового використання. Головними вимогами, що пред'являються до одноразових боксів для ланчу, є безпека, компактність і герметичність. Такі контейнери зазвичай виробляються з пластика, полістиролу, поліпропілену, з природних матеріалів на зразок паперової сировини. Нерідко можна зустріти ланч-бокси для одноразового використання складаються зі спіненого полістиролу або екологічно чистого матеріалу - кукурудзяного крохмалю. Зупиняючи свій вибір на одноразових контейнерах, варто звернути увагу, що для розігріву в мікрохвильових печах більшість з них не годиться.Такий посуд створена переважно для зберігання і транспортування їжі.

Одноразові коробки можуть проводитися різноманітних форм, конфігурацій і кольорів. Бажано постійно мати під рукою ланч-бокси різних розмірів і використовувати той чи інший залежно від обсягу укладаються продуктів. Також зручно розміщувати обіди в двох-, трьох- і більш секційних боксах. В цьому випадку запахи і смаки страв не перемішуються. Що стосується колірного виконання, то найбільш часто у продажу можна зустріти білі, але бувають і різні інші відтінки. У будь-якому випадку колір посуду жодним чином не впливає на її якість, а являє чисто естетичний інтерес.

Також велике різноманіття матеріалів, з яких виготовляються багаторазові контейнери. Найбільш часто можна зустріти пластикові ланч-бокси, але нерідко зустрічаються моделі з нержавіючої сталі, поліаміду, неопрену (синтетичного каучуку), спеціальної тканини.

З нержавіючої сталі зазвичай виготовляються ланч-бокси преміум-сегмента. Перевагою таких контейнерів можна вважати те, що цей посуд не накопичує запахи і жири, довго зберігає блюдо теплим, легко миється. Нержавіючі контейнери можуть містити кілька ємностей, наприклад, для основного блюда і для закуски. Найчастіше вони комплектуються герметичною кришкою, мають вакуумну ізоляцію. Для стильних старшокласників є моделі у вигляді папки або кейса. З недоліків варто виділити лише неможливість поставити такий контейнер в мікрохвильовку (якщо блюдо все ж охололо), більш відчутну вагу, в порівнянні з пластиком, і досить високу вартість.

Ланч-бокси з поліаміду і неопрена зазвичай мають оригінальний дизайн, розроблений спеціально для дітей, ергономічну форму у вигляді рюкзачка або сумки, зручні ручки і регульовані плечові ремені, барвисті принти на лицьовій стороні. Ці сучасні технологічні екологічно чисті матеріали герметично зберігають продукти, максимально зберігають свіжість дитячих обідів, витримують будь-які механічні дії, не втрачають своїх властивостей в процесі ручного і машинного прання.

Також виробники пропонують досить великий асортимент термосумок. Вони легкі, зручні і компактні. Такі ланч-бокси виготовляють з міцного вологонепроникного поліестеру. Їх внутрішнє відділення вистилається водовідштовхувальним алюмінієвою фольгою, що надовго зберігає температуру продуктів, легко миється і чиститься. Термосумка має безліч відділень, аж до кишень для грошей, ключів і спеціального відділення для пакета з льодом. За допомогою спеціальних ручок на клямці ланч-бокс зручно кріпиться до шкільного рюкзака, а також додатково оснащений спеціальним лейблом для запису імені власника.

Пластикові контейнери багаторазового використання найбільш зручні й економічні. Такий посуд буває круглої, квадратної, прямокутної форми, у вигляді гамбургерів, деталей конструктора Лего, мордочок мультяшних героїв. Велико різноманітність конфігурацій: валізки з різними відсіками усередині, що складаються один в інший бокси-матрьошки, одно-, дво- і триярусні контейнери, контейнери-кулери і багато іншого. При бажанні до деяких моделей можна докупити спеціальні наклейки і дитина сама створить власний індивідуальний дизайн.

Сучасні пластикові ланч-бокси зручні, практичні і довговічні. Найчастіше за якістю вони схожі на звичайну керамічну посуд, але володіють великою зручністю і функціональністю. Надійні вакуумні кришки з силіконовими прокладками герметично зберігають вміст. Всередині контейнерів компактно розміщуються ємності для овочів і фруктів, соусів, сипучих продуктів, столових приладів. При використанні в мікрохвильовій печі незалежні відділення дозволяють розігрівати лише ті продукти, які необхідно. Деякі моделі комплектуються спеціальними сумками, в які крім боксу можна помістити термос або пляшку з водою, а, розкривши, використовувати як водонепроникну, легко стирається серветку. Зазвичай пластикові контейнери комплектуються надійними засувками, що дозволяють утримати їжу на своєму місці навіть при великій трясці.Деякі моделі мають спеціальні ємності для лушпиння і шкірки, що оберігає шкільні рюкзаки від розсипаються залишків їжі.

Складні контейнери дозволяють значно економити місце в учнівському рюкзаку, адже покінчивши з обідом такий посуд можна компактно скласти, а вдома помити навіть в посудомийній машині. Деякі ланч-бокси комплектуються системою охолодження, змінними подушками або знімними кільцями з льодом, навколо яких розміщуються страви. Використання таких холодоагентів дозволяє зберегти швидкопсувні продукти в свіжому вигляді.

Бувають ситуації, коли дитині просто необхідно гаряче рідке харчування. Відмінним рішенням в такому випадку стане термос з широким горлом. У ньому не тільки можна транспортувати теплі напої, але також зручно використовувати для споживання супів і других страв. Завдяки широкому шийки їжу можна їсти прямо з термоса. Деякі моделі мають невеликий обсяг, як раз на одну порцію. Що важливо, термос з широким горлом набагато зручніше мити. Крім того, існують ланч-бокси спеціально для супу. Вони мають герметичну кришку і зовнішні стінки, що не нагріваються при розігріві в мікрохвильовці. Виготовляється цей посуд зі стійкого до подряпин пластику, а на денці передбачено спеціальне поглиблення, завдяки якому контейнер зручно тримати в руках.

Величезний також вибір аксесуарів для ланч-боксів. Це і герметичні соусники для соусів і рідких заправок, і силіконові форми для поділу страв всередині контейнера, і формочки, що дозволяють помістити яйце, зварене круто так, щоб воно не займало зайвого обсягу в контейнері. Вкладене в таку формочку тепле яйце матиме оригінальну напис або цікаву картинку.

Вибираючи харчової контейнер своїй дитині, протестіруете його на протікання, налив трохи води і злегка потрусивши. Від протікають коробок краще відмовитися, інакше може бути зіпсований весь шкільний інвентар. Бажано, щоб ланч-бокс містив кілька порційних контейнерів, в які зручно розкласти різні продукти. Непогано, якщо він буде оснащений знімним нижнім контейнером, куди можна покласти охолоджуючий елемент. Підбирайте ланч-бокс такого розміру, щоб дитина з'їдав обід повністю і не приносив залишки додому. При приготуванні і укладанні продуктів користуйтеся спеціальними формочками і трафаретами, тоді кожен обід буде мати вигляд справжнього витвору мистецтва. Забезпечуйте свою дитину різноманітною їжею. Склад ланч-боксу можна заздалегідь розписати на всі дні тижня.

Збираючи ланч-бокс в школу, заздалегідь продумайте розташування продуктів в контейнері. Завжди майте під рукою готові страви, якими можна наповнити ланч-бокс в терміновому порядку. Намагайтеся з вечора укласти ті продукти, які не вимагають попередньої обробки. Якщо виникла необхідність зберегти блюдо або напій охолодженим, можна взяти звичайну пляшку для напоїв, наповнити її на третину молоком або питним йогуртом і поставити на кілька годин в морозилку. Безпосередньо перед укладанням в контейнер долити решту обсягу і покласти поруч з швидкопсувним продуктом, наприклад з желе, салатом або сиром. Заморожена частину рідини буде поступово розморожувати, охолоджуючи решту напою і блюдо поруч з пляшкою.

Їжу, яку необхідно зберегти гарячої, нагрівайте безпосередньо перед упаковкою ланч-боксу, а сам контейнер попередньо прогрівайте, заповнивши на деякий час гарячою водою. Чи не переповнюйте контейнери, які не наливайте в них окріп і ретельно закриваєте всі кришки і застібки. Не забувайте покласти ложки, вилки, ножі і не економте на серветках.