Хочете насолоджуватися смачним і ароматним чаєм? Дізнайтеся як зробити чай правильно!
- Закип'ятіть воду в чайнику. В ідеалі використовуйте джерельну воду або з гірських джерел - вона смачніше.
- Попередньо розігрійте заварний чайник і чашки - так не знизиться температура води при заварюванні напою.
- Покладіть чайні листки в заварний чайник. Кількість чаю залежить від його типу та якості і може змінюватися від ⅕ розміру чайника до половини.
- Залийте гарячою водою. Температура води варіюється від типу напою. Чорний заварюють при високій температурі. Білий або зелений - при більш низьких:
- білий настоюється при 80 ° С. Коли вода закипить, відставте чайник на 30 секунд, після - залийте в чайник для заварювання;
- жовтий - заварюйте при 80 ° С;
- зелений - закипілий чайник залиште на 1 хвилину. Температура води не повинна перевищувати 65-85 ° С;
- Улун наполягають при температурі 85-100 ° С;
- чорний чай вийде несмачним, якщо вода недостатньо гаряча. Заварюйте тільки окропом (99 ° С);
- чай Пуер заварюють киплячою водою (100 ° С).
- Дайте напою настоятися. Час заварювання залежить від виду чаю. Крупнолистовий - довше, ніж мелколістової. За китайською традицією напій настоюється в середньому від 30 секунд до 1 хвилини по кілька разів. По-європейськи - один раз. Рекомендований час:
- білий - 0,5-3 до 6 хв,
- жовтий - 0,5-2 хв,
- зелений - 0,5-2 хв,
- Улун - 0,15-2 хв,
- чорний - 2-4 хв,
- Пуер - 0,5-5 хв.
- Налийте чай в чашку, користуючись ситечком, щоб очистити його від листя.
Тепер ви знаєте секрет як приготувати смачний і корисний напій. Які способи заварювання чаю відомі вам? Поділіться з нами в своїх коментарях.
