Електрогриль - експерт по жарке стейків, у нього чіткий контроль температур. Сильної, середнього ступеня прожарювання або з кров'ю - вирішувати вам. Навіть не вміючи готувати, можна все зробити смачно. Обидві поверхні швидко нагріваються, напруження не змінюється поки готується страва. Плоска поверхня створює апетитну кірочку, а ребриста - класичні смужки. М'ясо готується з обох сторін, тому скорочується час готування і зберігається максимум корисних властивостей продукту.
Головне при виборі електрогриль.
потужність
Варіюється від 400 до 4400 Вт. Чим більше, тим швидше блюдо береться рум'яною скоринкою з смужками і не втрачає соковитість. Деякі моделі оснащені двома незалежними тенами. На одному можна швидко обсмажити, на іншому «довести» до кондиції на низькій температурі.
Регульований кут нахилу робочих пластин приладу
Не у всіх моделях, але це зручно:
- стікає сік і жир, коли готуєте м'ясо або рибу - в них мінімум канцерогенів. Оптимальний кут нахилу - 7 °;
- нічого не підгорає, не димить;
- цей трюк здорово полегшує чистку агрегату.
корпус електрогриль
- З пластика моделі легше, їх зручніше переносити. Завдяки захисному покриттю пластмаса не нагрівається і не плавиться при високих температурах. За вартістю вони дешевше, ніж з металевим покриттям.
- З нержавіючої сталі - еталон добротності і якості.
Вбудований датчик ступеня прожарювання
З цією функцією готувати - пісня. Ви вибираєте програму з потрібним ступенем прожарювання, інше - справа техніки. Датчики вимірюють товщину стейка і визначають оптимальний час готування. Вся інформація виводиться на цифровий дисплей. Кольорова індикація і звуковий сигнал повідомляють, що блюдо пора подавати на стіл.
Напівкілограмовий стейк готується на грилі, в середньому, 3 хвилини при температурі 200-250 ° C. Не варто поспішати різати м'ясо прямо з печі, дайте шматку відпочити 10-20 хвилин. За цей час всередині скибки розподілиться сік. М'ясо «дійде», набере ще 4-7 ° C і буде соковитіше.
знімний піддон
Так легше доглядати за грилем. Поки він не охолов можна паперовою серветкою зібрати жир з поверхонь, не залишається ніяких слідів. Пластини не вбирають запахи. Абсолютно спокійно можна готувати м'ясо після риби. Або овочі після м'яса. Якщо поверхні охололи, їх легко можна відстебнути і помити в посудомойке або руками.
Який електрогриль вибрати для будинку
Електрогрилі для будинку розділяють на два типи: контактні (притискні) і безконтактні (шашличниці).
- У контактних м'ясо і овочі впритул стикаються з нагрівальним елементом. Притискаючись, рифлена майданчик залишає на продуктах засмаженою полосочки. У пластин антипригарне покриття, до них нічого не пристає.
- Безконтактні зажарюють продукти в вертикальному положенні. Виділяється сік і жир стікає в піддон. Ці прилади готують в закритому просторі - всередині гриля. Їх конструкція частіше з металу і з елементами із загартованого скла, щоб спостерігати за процесом готування. В такому зручно готувати м'ясо на вертелі, воно не підгорає.
Що краще: сковорода-гриль або електрогриль
| Сковорідка гриль | Електрогриль | |
| переваги |
|
|
| недоліки |
|
|
Дивіться відеоексперімент: електрогриль або сковорода-гриль
Електрогриль: порівняння ТОП моделей
Хороші Електрогрилі для будинку варто доглядати серед іменитих брендів - Tefal, Russell Hobbs, Delonghi, Gorenje, Tristar, Steba і інші. Виробники дають на них 1-2 роки гарантії.
Представляємо на порівняння нашу четвірку кращих грилі.
Tefal OptiGrill GC712D34 |
Steba PG 4.4 |
Delonghi CGH 1012 D Multigrill |
Russell Hobbs Gril |
| Визначає потрібну ступінь прожарювання |
|
|
Гриль з функцією плавлення |
| 6 автоматичних програм: бургери, птиця, сендвічі, сосиски, м'ясо, риба, режим розморожування і ручний режим | 5 ступенів регулювання нагріву гриля | 3 режими: контактний гриль, барбекю і гриль-піч | 6 режимів |
| Потужність 2000 Вт | Потужність 2000 Вт | Потужність 2000 Вт | 1200 Вт |
|
Ребриста, знімна | Ребриста, плоска, знімна | Ребриста, знімна |
|
|
|
|
| 4,65 кг | 6,4 кг | 5,5 кг | 4,6 кг |
На замітку: «Як смажити картоплю, щоб виходила із золотистою скоринкою і ароматна»
Дивіться на що здатний Мультигриль DELONGHI CGH 1 030 D
