ЯК ВИБРАТИ електрогрилях - який електрогриль вибрати для будинку, сковорода-гриль або електрогриль

Електрогриль - експерт по жарке стейків, у нього чіткий контроль температур. Сильної, середнього ступеня прожарювання або з кров'ю - вирішувати вам. Навіть не вміючи готувати, можна все зробити смачно. Обидві поверхні швидко нагріваються, напруження не змінюється поки готується страва. Плоска поверхня створює апетитну кірочку, а ребриста - класичні смужки. М'ясо готується з обох сторін, тому скорочується час готування і зберігається максимум корисних властивостей продукту.

Головне при виборі електрогриль.

потужність

Варіюється від 400 до 4400 Вт. Чим більше, тим швидше блюдо береться рум'яною скоринкою з смужками і не втрачає соковитість. Деякі моделі оснащені двома незалежними тенами. На одному можна швидко обсмажити, на іншому «довести» до кондиції на низькій температурі.

Регульований кут нахилу робочих пластин приладу

Не у всіх моделях, але це зручно:

  • стікає сік і жир, коли готуєте м'ясо або рибу - в них мінімум канцерогенів. Оптимальний кут нахилу - 7 °;
  • нічого не підгорає, не димить;
  • цей трюк здорово полегшує чистку агрегату.

корпус електрогриль

  • З пластика моделі легше, їх зручніше переносити. Завдяки захисному покриттю пластмаса не нагрівається і не плавиться при високих температурах. За вартістю вони дешевше, ніж з металевим покриттям.
  • З нержавіючої сталі - еталон добротності і якості.

Вбудований датчик ступеня прожарювання

З цією функцією готувати - пісня. Ви вибираєте програму з потрібним ступенем прожарювання, інше - справа техніки. Датчики вимірюють товщину стейка і визначають оптимальний час готування. Вся інформація виводиться на цифровий дисплей. Кольорова індикація і звуковий сигнал повідомляють, що блюдо пора подавати на стіл.

Напівкілограмовий стейк готується на грилі, в середньому, 3 хвилини при температурі 200-250 ° C. Не варто поспішати різати м'ясо прямо з печі, дайте шматку відпочити 10-20 хвилин. За цей час всередині скибки розподілиться сік. М'ясо «дійде», набере ще 4-7 ° C і буде соковитіше.

знімний піддон

Так легше доглядати за грилем. Поки він не охолов можна паперовою серветкою зібрати жир з поверхонь, не залишається ніяких слідів. Пластини не вбирають запахи. Абсолютно спокійно можна готувати м'ясо після риби. Або овочі після м'яса. Якщо поверхні охололи, їх легко можна відстебнути і помити в посудомойке або руками.

Який електрогриль вибрати для будинку

Електрогрилі для будинку розділяють на два типи: контактні (притискні) і безконтактні (шашличниці).

  • У контактних м'ясо і овочі впритул стикаються з нагрівальним елементом. Притискаючись, рифлена майданчик залишає на продуктах засмаженою полосочки. У пластин антипригарне покриття, до них нічого не пристає.
  • Безконтактні зажарюють продукти в вертикальному положенні. Виділяється сік і жир стікає в піддон. Ці прилади готують в закритому просторі - всередині гриля. Їх конструкція частіше з металу і з елементами із загартованого скла, щоб спостерігати за процесом готування. В такому зручно готувати м'ясо на вертелі, воно не підгорає.

Що краще: сковорода-гриль або електрогриль

Сковорідка гриль Електрогриль
переваги
  • легше приладу
  • можна готувати на вогні і на електриці
  • готує в 2 рази швидше
  • смажить рівномірно
  • НЕ чадить
недоліки
  • довго гріється
  • димить
  • нереально виставити точну температуру
  • потрібно постійно стежити, щоб не перепечеться
  • залежність від розетки
  • малопотужні НЕ смажать, а гасять

Дивіться відеоексперімент: електрогриль або сковорода-гриль

Електрогриль: порівняння ТОП моделей

Хороші Електрогрилі для будинку варто доглядати серед іменитих брендів - Tefal, Russell Hobbs, Delonghi, Gorenje, Tristar, Steba і інші. Виробники дають на них 1-2 роки гарантії.

Представляємо на порівняння нашу четвірку кращих грилі.

Tefal OptiGrill GC712D34

Steba PG 4.4

Delonghi CGH 1012 D Multigrill

Russell Hobbs Gril

Визначає потрібну ступінь прожарювання
  • Самоналагоджувальний 3D шарнір
  • Замок на ручці при вертикальному зберіганні
  • Установка температури для кожної пластини окремо
  • Фіксація панелі в 3 положеннях
  • Звуковий сигнал при досягненні необхідної температури
Гриль з функцією плавлення
6 автоматичних програм: бургери, птиця, сендвічі, сосиски, м'ясо, риба, режим розморожування і ручний режим 5 ступенів регулювання нагріву гриля 3 режими: контактний гриль, барбекю і гриль-піч 6 режимів
Потужність 2000 Вт Потужність 2000 Вт Потужність 2000 Вт 1200 Вт
  • Ребриста, знімна
  • Кут нахилу панелі - 7 ° (для стікання жиру і легкого очищення)
Ребриста, знімна Ребриста, плоска, знімна Ребриста, знімна
  • термостат,
  • Антипригарне покриття,
  • Індикатор нагріву,
  • ручки
  • термостат,
  • Антипригарне покриття,
  • Індикатор нагріву,
  • Ручки,
  • Нековзні ніжки
  • термостат,
  • Змінні панелі приготування,
  • Антипригарне покриття,
  • Індикатор нагріву,
  • Ємність для збору жиру
  • термостат,
  • Антипригарне покриття,
  • Індикатор нагріву,
  • Ємність для збору жиру,
  • Ручки,
  • Нековзні ніжки
4,65 кг 6,4 кг 5,5 кг 4,6 кг

На замітку: «Як смажити картоплю, щоб виходила із золотистою скоринкою і ароматна»

Дивіться на що здатний Мультигриль DELONGHI CGH 1 030 D