ЯК ЗРОБИТИ ПОПКОРН БУДИНКУ - приготувати солодкий і солоний попкорн в мікрохвильовці, на сковороді, в духовці, в мультиварці

Попкорн - смачний наркотик. Чим більше їси, тим більше хочеться. Щоб поласувати вкусняшки, не обов'язково йти в кінотеарт! Можна самому зробити попкорн в мікрохвильовці. Для цього вибирайте маїсовий сорт кукурудзи. Його зернятка розкриваються майже на сто відсотків, видаючи оглушливі звуки.

Ці удари стародавні жителі Америки пояснювали обуренням духу, який живе в своєму «будиночку» і лопається від злості, що його потривожили. У маїсові сорті міститься багато води. Нагріта до 175 ° C волога перетворюється в пар, який з тріском розриває герметичну оболонку.

Є два варіанти приготувати снек в СВЧ. Ось вони - вибирайте будь-який!

Спосіб №1 - смажити попкорн зі спеціальної кукурудзи (продається на вагу, у бабусь)

Технологія проста:

  • покладіть в скляний або керамічний посуд шматочок вершкового масла. Воно додасть особливий смак і аромат;
  • розтопіть його, щоб розтеклося по дну тонкою плівкою;
  • висипте жменю кукурудзи. Струсіть. Нехай масло рівномірно огорне все зернятка;
  • закрийте кришкою і включіть мікрохвильовку. Через час почуєте, як лопаються зерна. Поглядайте за процесом - горілі ядра мають огидний смак. Процес смаження не займе більше 4 хвилин.

Спосіб №2 - приготувати попкорн, куплений в магазині

«Магазинний» напівфабрикат в паперовій упаковці готувати ще простіше. Щоб розкриваність ядер була ідеальною, включіть мікрохвильовку на 1-2 хвилини. Дістаньте пакет і гарненько струсіть. Потім покладіть назад і зазначити час на залишок ніж передбачалося (в цілому 3-4 хвилини).

Ось і вся алхімія!

Цікава стаття: «Як збити молоко», щоб вийшла повітряна пінка для латте, капучино або кави

Попкорн на сковороді

Готувати ласощі можна на сковороді з будь-яким покриттям, але на чавунній найкраще. Вона довго «утримує» тепло, забезпечуючи ідеальну розкриваність ядерець.

  1. Глибоку сковорідку прогрійте на плиті.
  2. Збризніть рафінованою олією (або іншим без запаху) рівно настільки, щоб задобрити зерна, а не втопити.
  3. Всипте жменю кукурудзи і накрийте сковороду скляною кришкою. Будете спостерігати за процесом!
  4. Час від часу струшуйте сковорідку. Зернятка рівномірно розкриються і не підгорять.
  5. Коли почуєте часті удари, зніміть з вогню.

Таким же способом можна приготувати попкорн в каструлі, духовці або в мультиварці.

Щоб зернятка розкрилися на всі 100, заздалегідь заморозьте їх у морозилці. Через різкий перепад температур, вони моментально перетворяться в «квіточки».

Як зробити солодкий попкорн

Зазвичай гарячу кукурудзу змішують з цукровою пудрою. Іноді оздаблівают ваніллю і кокосовою стружкою. Тільки що приготоване ласощі пересипають в пакет, зав'язують, щоб не розсипати, і енергійно струшують.

Повітряна кукурудза з карамеллю - класика кінотеатрів. Зараз ми відкриємо секрет її приготування!

Як зробити карамель:

  • розтопіть в каструльці 30 гр вершкового мала і всипте склянку цукру;
  • додайте 2 ст. ложки води. Варіть 5-7 хвилин, постійно помішуючи;
  • полийте гарячої карамеллю і перемішайте.

Щоб урізноманітнити смак, додавайте в карамель какао, тертий шоколад або цедру лимона. Або зробіть запаморочливий десерт - різнокольоровий попкорн. Тоді вже точно дітвору за вуха не відтягнеш!

Дивіться відео, як просто готувати карамельну вкусняшку різних кольорів

Незвичайні кульки з попкорну з маршмеллоу сподобаються навіть бабусям. Особливо тим, які люблять побалувати своїх внучат.

Приготувати солодкі кульки - хвилинна справа. Дивіться, як все просто!

Як готують солоний попкорн в різних країнах

Суміші спецій творять чудеса. У тому числі і з попкорном. Тому-то його так люблять у всьому світі!

У Франції гарячі «квіточки» часто змішують з подрібненими в порошок сухими травами і морською сіллю. В Англії вважають за краще з меленим мускатним горіхом, приправленим перцем. Німці додають копченості. Американці всеїдні - приправляють снек всім, що знайдуть в холодильнику. Навіть миксуют сирний попкорн з шматочками копченої оселедця.

В Україні теж не ликом шиті. Тому придумали свій національний рецепт солоної ласощі - з «вогником».

  • измельчитечасник (чим більше зубчиків, тим гостріше буде) в землянці і підсмажте в невеликому сотейнику до золотистого кольору;
  • за бажанням, виловіть його і викиньте;
  • збризніть гарячу кукурудзу часниковим маслом і перемішайте з тертим сиром;
  • посоліть-поперчіть за смаком і хрумтить собі в задоволення.

Корисна стаття: «Що приготувати на сніданок»

Смачного!